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    Unidade Ubá participa da II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável

    A UEMG Unidade Ubá marcou presença na II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Ubá: do Cultivo à mesa, realizada ontem (31/10). As professoras Maria Aparecida Vilela de Resende, Débora Guimarães de Oliveira, Sofia Luiza Brito, Catarina Costa de Souza, Priscila Paschoalino Ribeiro e Viviane Modesto Arruda, participaram da conferencia pela manhã e, à tarde, montaram um estande educativo na praça São Januário.

    Por meio desse estande promoveram o conhecimento, a divulgação e a distribuição de mudas e sementes das chamadas "PANCs", plantas alimentícias não-convencionais.

    Conhecidas também como hortaliças tradicionais, porém subutilizadas, essas plantas apresentam elevados teores nutricionais, por serem rústicas e, bem adaptadas, podem ser facilmente produzidas sem o uso de agrotóxicos, apresentando grande potencial para o enriquecimento da dieta da população e melhoria de renda de produtores familiares.

    São espécies que fizeram e/ou fazem parte da nossa cultura como a taioba, a araruta, o mangarito, a vinagreira, a capuchinha, o maxixe, a bertalha, o ora-pro-nobis, o caruru, a beldroega, a azedinha, o almeirão-de-árvore, entre outras, algumas nativas e outras introduzidas por colonizadores europeus. Apresentam grande importância ecológica, econômica e alimentícia podendo constituir fontes alternativas alimentares e de renda na atividade agropecuária, sobretudo na agricultura familiar.

    Foram distribuídos propágulos das espécies: Hibisco (Hibiscus sabdariffa), Peixinho (Stachys bysantina), Açafrão da terra (Curcuma longa), Cará do ar (Dioscorea bulbifera), Feijão guandú (Cajanus cajan).

    No estande, a interação com o público visitante de todas as idades garantiu a importante troca de informações entre gerações. O trabalho de resgate e a valorização dessas plantas, representam ganhos importantes do ponto de vista cultural, ecológico, social e nutricional.

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